【文化中国行——非遗三晋】汾阳市酒厂老厂址：实现保护利用“双赢”

汾阳市酒厂老厂址里，建筑、设备仍静静地矗立在原地。

　　“千年汾州府、诗酒杏花村”。汾州，这座底蕴深厚的历史文化名城，宛如一部厚重的史书，镌刻着传统酿酒技艺的传承印记。汾州酒，也在岁月的长河中熠熠生辉，成为清香型白酒大家族里的重要一员。
　　阳春三月，春意正浓，杏花悄然绽放。漫步汾阳街头，空气中弥漫着的醇厚酒香，是这座城市独有的气息。坐落于城中的汾阳市酒厂老厂址，恰似一位历经沧桑的长者，能够完整诉说我省清香型白酒生产的整个过程及演变历程，成为当地白酒产业辉煌往昔的亲历者与见证者。
　　2016年，汾阳市酒厂搬迁至汾阳市杏花村经济技术开发区，老厂址内的建筑、设备仍静静地矗立在原地，默默讲述着昔日的故事。汾阳市酒厂老厂址始建于1953年，历经70余载风雨洗礼，除小部分工业设备年久腐蚀损毁或拆除外，厂内的各类工业建筑至今仍保存完好，仿佛时光在这里按下了暂停键。
　　汾阳市酒厂负责人郭昌告诉记者，整个厂区呈长方形，东西走向，大门朝南，总占地面积约74亩。厂区西面建有面积宽大的储粮库、原料粉碎车间、制曲车间、发酵车间、酿造车间、保健酒车间，特别是储粮库，呈现上世纪七八十年代砖木建筑风格，古色古香，俨然一座四方小城。厂区东面建有成装车间、材料库、特大储酒罐和建于上世纪70年代的高烟囱、高水塔、变压器，厂区南面建有办公楼、职工食堂及宿舍等，这些建筑遗址对于拓展酒文旅融合和工业旅游都具有很高的开发价值。
　　1953年以来，汾阳市酒厂由一个以榨油为主、酿酒为辅的油厂，凭借着对酿酒技艺的执着追求与不懈努力，逐步发展成主导酿制清香型白酒的大型企业。其主打汾州牌系列名优白酒，凭借着醇厚的口感和卓越的品质，从山西众多白酒企业中脱颖而出，成为弘扬汾州千年酒文化的杰出代表，在白酒行业留下了浓墨重彩的一笔。
　　郭昌介绍，多年来，汾阳市酒厂以保存工业遗址原貌和体现工业遗产科技价值、历史价值及可持续活化利用价值为宗旨，高度重视对新旧厂址的保护与利用。厂内划拨出专项经费，坚持采用博物馆模式和创意园区开发模式并举，持续开展工业遗产保护与利用工作，为老厂址注入新的活力与生机。
　　汾阳市酒厂将结合此工业遗产的存续现状，合理制定未来几年的保护与利用规划方案，鼓励社会参与，以此工业遗产为依托，加强与“酒、商、旅、文”的有效整合和深度融合，力求使此工业遗产“活”起来，实现保护与利用“双赢”，使其在新时代焕发出新的光彩，为汾阳市的经济发展与文化传承注入源源不断的新动力。

(编辑：李帅)